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3. 鹿追そば(そば処しかめん)

国内で良質な蕎麦の産地として知られている鹿追町で、地場産の本物のそばづくりを目指しています。直営店「しかめん」では、鹿追産原料１００％の八割そばやうどんが味わえます。